Nature - Pas dosé

Para ampliar a diversidade de propostas oferecidas ao exigente mercado de apreciadores de espumantes de qualidade, Adolfo Lona iniciou a produção do Nature, resultado de um assemblage de vinhos elaborados com as uvas Chardonnay e Pinot Noir e uma parcela menor de Merlot vinificado em branco, que cumpriu a função de reduzir ligeiramente a acidez e torná-la mais amável. O desafio dos espumantes com carência total de açúcares é lograr o perfeito equilibro de sabor.

O resultado é um espumante de cores pálidas, de perlage intenso e persistente, aromas refinados e um sabor onde se destaca a complexidade e leveza dada pela harmonia existente entre acidez e álcool. A falta absoluta de açúcares é um desafio que exige este equilíbrio.

É um perfeito companheiro de pratos à base de frutos-do-mar, peixes, culinária japonesa e ostras. Perfeito para conviver amigavelmente com queijos leves como “brie” ou camembert. Deve ser servido a uma temperatura próxima aos 6 °C.

FICHA TÉCNICA

Método: Tradicional ou Champenoise.

Total ciclo: 24 meses.

Açúcares totais: Zero

Teor alcoólico: 12,6%

UVAS

Chardonnay, Pinnot, Merlot.